En el proyecto que estamos llevando a cabo sobre las uvas y la vendimia, descubrimos que todos sabíamos que con las uvas se hacía vino pero queríamos saber qué pasos hay que dar para hacer vino, para que las uvas se transformen. Tuvimos la suerte de encontrar muy cerquita al abuelo de Lucía que nos invitó a observar como él lo hace.
Así que allí fuimos todos y pudimos ver y también....hacer y probar.
Primero la recolecta.......pudimos coger los últimos racimos que quedaban aguardándonos.
Después pisamos las uvas como lo hacían antes............con mucho esfuerzo. Todos y todas pudimos pisarlas.
Pero hoy en día vimos que lo hacía con "una máquina estrujadora". De allí sale el primer zumo, el mosto, este sí que podemos beberlo.
Después los restos que quedan vuelven a pasar por otra prensa donde se le saca más zumo.
Si esperamos entre nueve o diez días fermenta y se convierte en vino. Nos dijo que es mejor guardar este vino en un lugar fresco, y visitamos la bodega subterránea. Allí nos mostró el vino que ya tenía de otro año.
Pero antes de guardarlo vimos tambien como embotella y coloca el corcho.
